Storfe

Storfekjøtt fra slakteren på Torshov: entrecote, indrefilet, ytrefilet, dry aged, black angus, Wagyu A5 fra Japan, T-benstek, kjøttdeig og mye mer. Bestill på nett og hent i butikken på Torshov eller på Furuset.

Produktkategorier

Viser alle 32 resultater

  • Cote de boeuf dry aged – 1 Kg.

    Cote de boeuf dry aged – 1 Kg.

    Beregn ca 350g pr. pers

    kr 769,00 ink. mva.
  • Standardbilde

    Dry aged entrecote – 1 Kg.

    kr 890,00 ink. mva.
  • Entrecot black angus – 1 Kg.

    Entrecot black angus – 1 Kg.

    kr 1.060,00 ink. mva.
  • Entrecote Argentinsk – 1 Kg.

    Entrecote Argentinsk – 1 Kg.

    kr 890,00 ink. mva.
  • Entrecote Argentinsk – 2×200 gr.

    Entrecote Argentinsk – 2×200 gr.

    kr 368,00 ink. mva.
  • Entrecot black angus – 1 Kg.

    Entrecote black angus – 2×250 gr.

    kr 565,00 ink. mva.
  • Entrecote Wagyu A5 (Japan) 300gr.

    Entrecote Wagyu A5 (Japan) 300gr.

    kr 1.017,00 ink. mva.
  • Entrecote Wagyu A5 (Japan) 300gr.

    Entrecote Wagyu A5 (Japan) 500gr.

    kr 1.695,00 ink. mva.
  • Flank steak – 700 gr.

    Flank steak – 700 gr.

    Flanksteak (slagside) er et smakfullt, grovfibret storfekjøtt som egner seg best til rask grilling eller steking på høy varme, gjerne marinert. Det er ideelt å skjære i tynne strimler mot fibrene etter steking for maksimal mørhet, og er perfekt i fajitas,…

    kr 290,00 ink. mva.
  • Hel oksekam – 1 Kg.

    Hel oksekam – 1 Kg.

    kr 530,00 ink. mva.
  • Mørbradbiff – 2×200 gr.

    Mørbradbiff – 2×200 gr.

    Mørbradbiff er et mørt, magert og finfibret stykke storfe fra låret som passer utmerket til biff, helsteking (som stek eller roastbiff), og i gryteretter.

    kr 208,00 ink. mva.
  • Nyretapp – 600 gr.

    Nyretapp – 600 gr.

    Slakterbiff, «butcher’s cut» eller hanger steak, er et smaksrikt og mørt stykke storfekjøtt som brukes kan brukes til biff, skjæres i tynne skiver mot fibrene etter steking. Også fin å bruke til tartar.

    kr 204,00 ink. mva.
  • Oksekoteletter – 350-400 gr.

    Oksekoteletter – 350-400 gr.

    kr 226,00 ink. mva.
  • Standardbilde

    Salt oksebryst(bestillingsvare) – 1 Kg.

    kr 325,00 ink. mva.
  • Skirt steak – 1 Kg.

    Skirt steak – 1 Kg.

    Et smakfullt, langt og tynt storfekjøttstykke, ideelt for rask grilling eller steking i panne til medium-rare. Fin å bruke til fajitas, tacos, strimlet i wok/salater, eller i sandwicher. Viktig å skjære i tynne skiver mot fibrene for mørhet.

    kr 389,00 ink. mva.
  • Storfe bibringe – 1 Kg.

    Storfe bibringe – 1 Kg.

    Kjøtt med ben. Brukes til supper og gryteretter som trenger lang koketid.

    kr 229,00 ink. mva.
  • Storfe entrecote – 1 Kg.

    Storfe entrecote – 1 Kg.

    kr 679,00 ink. mva.
  • Storfe entrecote – 2×200 gr.

    Storfe entrecote – 2×200 gr.

    kr 272,00 ink. mva.
  • Storfe flatbiff – 1 Kg.

    Storfe flatbiff – 1 Kg.

    kr 455,00 ink. mva.
  • Storfe høyrygg uten ben hel – 1 Kg.

    Storfe høyrygg uten ben hel – 1 Kg.

    Smakfull stykningsdel. Egner seg godt til langtidskoking av gryter og supper. eks. lapskaus, gulasj, Boeuf Bourguignon

    kr 329,00 ink. mva.
  • Storfe høyrygg uten ben i terninger – 500 gr.

    Storfe høyrygg uten ben i terninger – 500 gr.

    Smakfull stykningsdel. Egner seg godt til langtidskoking av gryter og supper. eks. lapskaus, gulasj, Boeuf Bourguignon

    kr 165,00 ink. mva.
  • Storfe indrefilet midtstykke – 1 Kg.

    Storfe indrefilet midtstykke – 1 Kg.

    kr 890,00 ink. mva.
  • Storfe indrefilet stykker – 2×200 gr.

    Storfe indrefilet stykker – 2×200 gr.

    kr 332,00 ink. mva.
  • Storfe ytrefilet – 2×200 gr.

    Storfe ytrefilet – 2×200 gr.

    kr 284,00 ink. mva.
  • Storfe ytrefilet – 2×200 gr.

    Storfe ytrefilet – 800 gr.

    kr 568,00 ink. mva.
  • Storfekjake – 500 gr.

    Storfekjake – 500 gr.

    Kjakene krever lang koketid.  Beregn ca 3,5–4 timer. Egner seg godt til grytekjøtt. Kjøttet brunes først i panne og stekes deretter i gryte eller ovn i ca 3,5–4 timer sammen med rotgrønnsaker (gulrot, løk, hvitløk, sellerirot), oksekraft, øl eller rødvin.

    kr 153,00 ink. mva.
  • T-ben stek hel kam – 2 Kg.

    T-ben stek hel kam – 2 Kg.

    kr 1.280,00 ink. mva.
  • T-ben stek hel kam – 800-900 gr.

    T-ben stek hel kam – 800-900 gr.

    kr 576,00 ink. mva.
  • T-benstek i skiver – 350-400g stk.

    T-benstek i skiver – 350-400g stk.

    kr 256,00 ink. mva.
  • Karbonadedeig storfe ca 400 gr.

    Karbonadedeig storfe ca 400 gr.

    400 gr. Kvernet ren storfe 5 % fett

    kr 106,00 ink. mva.
  • Kjøttdeig storfe ca 400 gr.

    Kjøttdeig storfe ca 400 gr.

    400 gr. Kvernet storfe 14 % fett

    kr 86,00 ink. mva.
  • Storfehaler ca 1000 gr

    Storfehaler ca 1000 gr

    Brukes til å langtidskoke bl.a. kraft eller til ragu. Brunes først i stekepanne, deretter braiseres den i timer (gjerne 6-7 timer i stekeovn eller i kjele). til ragu: med rødvin eller øl og rotgrønnsaker til kjøttet løsner fra bena.

    kr 179,00 ink. mva.

Biff og steak

Vi har entrecote i flere varianter – norsk, argentinsk, black angus, dry aged og Wagyu A5 fra Japan – i tillegg til indrefilet, ytrefilet, mørbradbiff, côte de boeuf, T-benstek, flank steak og skirt steak.

Gryter og hverdagsmat

Til gryter og langtidssteking har vi høyrygg, bibringe, storfekjake og storfehaler, og til hverdagen kjøttdeig og karbonadedeig. Mer til grillen finner du under grillmat.